点检惠民生，食安促消费
ShangRao
寻味上饶小炒，共筑食安防线
春风有信，花开有期。
当第一缕春风吹绿了信江两岸，赣东北的大地上便升腾起最抚人心的烟火气。对于无数游子而言，春天不仅是踏青赏花的季节，更是那一盘盘锅气十足、鲜辣过瘾的“江西小炒”在舌尖绽放的时刻。
余干辣椒炒肉的热烈、鄱阳湖鱼头的鲜美、上饶炒粉的顺滑……这些深植于上饶肌理的地道风味，是城市的名片，更是民生的温度。
美食虽好，安全为先。
如何让这份“舌尖上的幸福”更加安心，让镬气升腾处尽是放心滋味？如何让“上饶小炒”成为打动游客的稳定IP，让鲜辣飘香中满载城市温情？如何让“你点我检”化作守护民生的坚实盾牌，让共治共享里筑牢信任基石？
展开剩余79%3月13日，在3·15国际消费者权益日来临之际，上饶市市场监管局给出了一份充满温情的答卷。在上饶市万达广场，一场别开生面的“你点我检惠民生”活动火热开启。上饶市市场监管局联合市公安局环食药侦支队，巧妙地将地域美食文化与食品安全治理相融合，邀请市民化身“食安侦探”，通过地图点单、后厨探秘、现场快检、科普互动等创新环节，零距离参与食品安全治理，共同守护“上饶小炒”的金字招牌，提振餐饮消费信心。
看地图，点食材，我的餐桌我做主
活动现场，一张绘满上饶美食地标的“食安地图”成为了全场焦点。地图上，不仅标注了各县区最具代表性的“上饶小炒”，更汇集了小红书、抖音、美团等网络平台上人气爆棚的网红餐厅，形成了一张活生生的“美食雷达图”。
“我想查查上饶鸡腿到底卫不卫生！”“这家网红店太火了，想看看后厨干不干净。”市民们纷纷驻足，或是在地图前贴上心仪的“投票贴”，或是扫描现场的二维码在线“点单”。从田间地头的时令蔬菜，到后厨深处的食用油、调味品，群众的关注点在哪里，监管的利剑就指向哪里。这种“群众点单、政府买单”的模式，让食品安全监管不再是冷冰冰的执法，而是充满了温情的互动与回应。
探后厨，亮利剑，透明监管零距离
随着投票结果的出炉，由监管人员、消费者代表和媒体记者组成的“食安探店小分队”迅速集结，直奔得票最高的热门餐厅。镜头跟随执法人员的脚步，直击后厨一线。
查台账，看食材来源是否可追溯；看环境，查操作间是否整洁规范；验消毒，核餐饮具清洗是否到位；对人员，问健康证明是否齐全……每一个环节都在阳光下运行，每一次检查都接受着群众的“审视”。将传统的“后厨探秘”与当下重点推进的“互联网+AI”深度融合。线下，市民代表跟随执法人员直击现场，目光所及皆是真实；线上，通过手机平台或监管平台，实时连接着餐厅后厨的高清摄像头，利用AI智能抓拍技术，对未戴口罩、吸烟等违规行为进行自动预警。
见证检，晒结果，数据说话安民心
在活动现场的另一侧，快检区内同样人头攒动。上饶市检验检测认证院的技术人员正忙碌地对市民自行送检的蔬菜、肉类等进行快速检测。
称量样品、试剂反应、颜色读取，每一个步骤都公开透明，每一次等待都承载着期盼。不一会儿，检测结果便当场公示：“本次抽检食材全部符合标准，大家可以安心食用！”看到合格的结果，围观的市民纷纷点头称赞。此外，活动还设立了咨询台，工作人员耐心地向过往群众发放宣传册，讲解食品安全知识，解答日常生活中的饮食困惑。从“你点我检”到“你送我检”，上饶市市场监管局用实际行动回应了群众的期盼，让食品安全成果惠及千家万户。
人间烟火气，最抚凡人心。
上饶小炒的“出圈”，是城市活力的体现；而食品安全的坚守，则是民生幸福的底线。此次“你点我检”活动，不仅是一次监管模式的创新，更是一场全民参与的食安共治实践。它让每一位市民都成为了食品安全的参与者、监督者和受益者，共同筑起了一道坚不可摧的食安防线。
春风十里，不如食安有你。
未来，上饶市市场监管局将继续秉持“民有所呼，我有所应”的理念，常态化开展此类惠民活动，守护好“江西小炒”的金字招牌，让“上饶味道”香飘更远、更安心，为促消费、惠民生注入源源不断的“食安力量”。
来源：食药抽检科
通讯员：张甜
审核：汪欣 胡折诗 朱磊
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